Vous vous demandez d'où viennent les articles solidaires que je vous propose sur mawuli-ethiopie.com ?

Laissez-moi vous raconter mon aventure ! À chaque réapprovisionnement, je pars directement en Éthiopie pour retrouver mes ami.e.s sur place. Et quel dépaysement à chaque voyage !

Notre Principe Premier :

10% du bénéfice net est reversé en Ethiopie pour de justes causes.

www.mawuli-ethiopie.com/blog/action-de-mawuli-ethiopie/

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La règle est simple 10€ dépensé vous donne droit à 1 point et par tranche 10 points une réduction de 5€.

Vous pouvez utiliser ce bon quand vous voulez dès 20€ d'achat..

Lors de mes différents voyages en Ethiopie, j'ai selectionné ces Grands crus de Café "Moka" arabica ethiopica. Ces cafés arabicas d'Ethiopie poussent en permaculture, d'où ils vont  extraire des saveurs et des arômes qui vont les différencier des autres variétés et faire des ces cafés, des cafés arabicas "Moka" d'exception, des Grands Crus "Moka" d'Ethiopie.

J'achète le meilleur grade de cerise verte qui correspond à la meilleur cerise du café "moka" ethiopica selectionné, certain de retrouver tous les arômes et saveurs recherchés dans les plus belles cerises arrivées à pleine maturités.

Toutes les cerises de nos cafés arabica ethiopica sont récoltées et triées à la main, favorisant ainsi le tissu économique et social local et permettant le développement des territoires et de la solidarité envers les populations locales. Elles seront ensuite lavées ou séchées au soleil.

1) L'origine même du café arabica ethiopica : Limu.

Notre café LIMU Gr.2 est cultivé naturellement à plus de 1750 m d'altitude, dans la région de Jimma, d’Illubabor et de Keffa. Il est récolté à la main. Il a des goûts de fleurs et d'agrumes. Une belle longueur en bouche. Savoureux et Equilibré.

L'espèce botanique du Limu est le Coffea Arabica Ethiopica. Il est la base de toutes les variétés d’arabica utilisées dans le monde, la plupart des cafés produits et exportés depuis l'origine sont issus de cette variété. Ils furent bien souvent emmenés dans les bagages des missionnaires qui repartaient d'Ethiopie. (Pour info, le terme Moka désigne le port où était chargé le café venant d'Ethiopie (Mocha) et non la variété de café)

2) Le plus racé des Grands Crus de Moka Arabica Ethiopica : Harar 

Notre café HARAR Gr.5 est cultivé naturellement à plus de 1850 m d'altitude, dans la région de Harar.  Il est récolté à la main.

Il a des goûts de blé noir, bois brûlé et cacao. Il est sauvage et corsé. Vous le trouverez riche en bouche, onctueux et crémeux.

3) Une légère amertume de griotte pour ce Grand Cru Arabica de Lekempti

Notre café naturel de Lekempti est cultivé naturellement à 1800 m d'altitude en forêt dans la région de Wallaga. Il sera récolté à la main.

Il a des goûts de cerises et griottes. Une belle longueur aromatique en bouche. Corsé et racé.

Nos cafés ont la particularité de subir une torréfaction humide, ils sont rôtis doucement et progressivement au maximum 140° pendant une heure pour rôtir 1 kg de cerises. La plupart des cafés aujourd'hui sont torréfiés à l'air chaud, pour 100kg cela ne prends au torréfacteur que 7mn !!!

La torréfaction humide est la plus proche de la torréfaction traditionnelle éthiopienne. Elle libère et sublime encore plus les notes et les aromes du grains de café, ôte une grande parti de la caféine, enlève l'amertume et créé une longueur en bouche incroyable.

L'avantage de cette torréfaction se resume en trois points:

1. la pellicule entourant la cerise verte est entièrement ôtée, ce qui enlève au café éthiopien terminé une grande partie de caféine. 
2. La douceur du processus révèle l'huile essentiel du café "moka", ce qui gonfle la cerise et casse l'amertume.
3. le café arabica ethiopica devient plus rond en bouche.

BONNE DECOUVERTE 

et 

BONNE DEGUSTATION

Mawuli.

Toutes les plantes de nos épices poussent en Ethiopie.

Les épices sont fabriquées par une entrepreneuse reconnue en Ethiopie. 

(Shiro, Berberé, Kororima, Mitmita, Mekelesha, Kolo, Yesenafech ...). Made in Ethiopia by locals.

Premier rendez vous avec le joailler que Ashenef, mon associé, a sélectionné pour son travail soigné.

Voici les bijoux en argent que j'ai sélectionné pour vous, en plus des croix orthodoxes ou d'Ankh, des boucles d'oreilles, des pendentifs, des bagues, des chevalières ...

A retrouver dans notre boutique et dans l'onglet BIJOUX ETHIOPIE pour les croix et dans le sous onglet BAGUES ... pour le reste de nos bijoux.

Les vêtements habesha (éthiopien) vendue sur le site proviennent de toute l'Ethiopie.

Ils sont 100% en coton d'Ethiopie et fabriqués en Ethiopie (made in Ethiopia) par des locaux.

Ils sont tissées par des locaux, à Dorzé, Ganolé, Lalibela, Gondar, Awra Amba, dans la région du Gurage...

Nos TSHIRTS D'ETHIOPIE (FEMMES) sont fabriqués avec 95% coton bio d'Ethiopie et 5% de Lycra elastic favorisant le repassage et le design des modèles.
Plusieurs tailles et coloris à découvrir

L'Ethiopie a une histoire qui remonte à plus de 3600 ans.

Sa monarchie descend directement de Salomon, Roi d'Israel.

Nous vous proposons quelques modèles représentant cette Dynastie Impériale millénaire

Au cours de nos déplacements dans le pays, nous vous sélectionnons des tuniques traditionnelles fabriquées par des artisans tisserands. Elles sont faites de cette manière depuis plusieurs siècles et ce travail se transmet de génération en génération.

* Les icônes éthiopiennes  en vente sont des reproductions couleurs d'icônes antiques éthiopiennes que j'ai découvert lors de mes voyages.  Ces icônes éthiopiennes sont plastifiées (le nom du site et le logo n'y apparaissent pas bien sur) et vous parviendront dans un envelope dos cartonnée en lettre suivie.

 l'Ethiopie est aussi renommée pour son jazz, l'Ethio-jazz, son funk et sa variété qui diffère dans chaque région du royaume. Le reggae éthiopien prend également son envol.

Collectionneurs ou tout simplement amateur de timbres éthiopiens.

Envie d'apprendre , les timbres éthiopiens témoignent ...

L'Ethiopie brille sur le monde depuis des siècles immémoriaux. Elle a, de tout temps, entretenu des relations diplomatique avec le reste du monde.

A travers cette section, nous découvrirons les liens étroits de ce pays avec les nations du monde

Ces documents inédits proviennent de la boutique solidaire d'un ami éthiopien Abdi, réputé être un antiquaire de génie. Sa boutique est remplie d'articles inédits, documents, arts, photos, livres, disques etc..

POUR LA FRANCE ET LES PAYS SUIVANTS :  FRANCE, ESPAGNE, LUXEMBOURG, BELGIQUE, ALLEMAGNE, AUTRICHE, ITALIE, PORTUGAL, LA LIVRAISON S'EFFECTUE VIA MONDIAL RELAY.
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