Notre café HARAR est cultivé naturellement à plus de 1850 m d'altitude, dans la région de Harar.  Il est récolté à la main.

Il a des goûts de blé noir, bois brûlé et cacao. Sauvage et corsé. Riche en bouche. Onctueux et crémeux.

RECOLTE 2022/2023

Nos cafés ont la particularité de subir une torréfaction humide, ils sont rôtis doucement et progressivement (environ 1h/kg), ils ne sont donc pas torréfiés à l'air chaud, comme la plus part des cafés aujourd'hui.

La torréfaction humide est la plus proche de la torréfaction traditionnelle éthiopienne ce qui libère et sublime encore plus les notes et les aromes du grains de café.

De plus, avec cette torréfaction la pellicule qui entoure le grain est entièrement ôtée, ce qui lui enlève l'amertume et une grande partie de sa caféine. Il devient donc plus doux.  

Ils sont aussi torréfiés et moulus à la commande. (Préciser la mouture : syphon, expresso, filtre lors de votre commande)

Pour les découvrir nous vous proposons un format de 50gr (env. 6 tasses) de café moulu pour toutes nos variétés.

Nous les déclinons :

1. En grains verts par 125 gr, 250 gr, 500gr ou 1 Kg
   
   
2. Moulu grains verts par 125 gr et 250 gr
   
   
3. En grains Torréfiés par 125 gr, 250gr, 500 gr ou 1 kg
   
   
4. Moulu Torréfié par 50 gr, 125gr, 250 gr, 500gr ou 1 kg
   
   
5. En Gros pour les professionnels, les entreprises, les comités d'entreprises, les associations, les clubs sportifs, etc...  En Grains Verts en sacs de 3 kg, 5 kg, 10 kg, 20kg et 30 kg (contactez nous via ce lien --->> ICI)