Sirop de Menthe Pomme Maison

Sirop de Menthe Pomme "Maison"

De nouvelles recettes désaltérantes

Menthe Pomme Café Ethiopien Tchai Chai Berberé Mitmita Shiro Mekelesha Kolo Yesenafech Epices éthiopiennes made in Ethiopia solidaire équitable 47
La menthe-pomme, un délice de la création

Ingrédients:

70gr de feuille de menthe Pomme

1/2 citron

1 kg de sucre poudre

750 gr d'eau

 

bien laver les feuilles

Progression :

Infusé la menthe au minimum 6 heures dans 250 gr d'eau

Faire le sirop

500gr d'eau + 1 kg de sucre + le jus d'un demi citron

faire cuire au minimum 1h apres ebullition a feu moyen, reservez

ajouter au sirop l'infusion de menthe passée  et cuire le tout encore jusqu'à ce qu'il marque au densimètre 1.30 (environ 20/25 mn).

réserver

c'est prêt .

Il ne reste plus qu'à rajouter 8 fois son volume d'eau fraiche.

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